Alimenti con Vitamina D: quali sono?

La vitamina D è una vitamina importante per la crescita e il benessere del nostro corpo, soprattutto se assunta durante l'infanzia e l'adolescenza.

La vitamina D accompagna il naturale sviluppo delle ossa fin dai primi anni di vita. Aiuta l’organismo ad assimilare correttamente calcio e fosforo, due minerali fondamentali per costruire e mantenere uno scheletro forte durante la crescita.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina D viene assicurato, in massima parte, dall'esposizione solare.

Ma è possibile anche assimilarlo da una dieta sana ed equilibrata, soprattutto nelle stagioni più fredde o in presenza di specifiche condizioni.

Per integrare la vitamina D, è importante partire proprio dall’alimentazione.

Ma quali sono gli alimenti che la contengono? Ne parleremo nei prossimi paragrafi, dove elencheremo alcuni cibi con vitamina D e ti daremo qualche consiglio utile per includerli facilmente nella dieta del tuo bambino.

Ecco 7 alimenti che contengono vitamina D

Non tutti gli alimenti sono ricchi di vitamina D, ma ne esistono alcuni che la contengono naturalmente e che puoi facilmente integrare nella dieta quotidiana, anche per i più piccoli:

1. Pesce ricco di grassi: come il salmone, lo sgombro, l'aringa e il tonno, tra le fonti più ricche di vitamina D.
2. Olio di fegato di merluzzo: la sua presenza nella dieta odierna è sicuramente minore rispetto al passato ma è comunque considerato uno degli alimenti più nutrienti e ricchi di vitamina D disponibili sul mercato.
3. Tuorlo d'uovo: contiene piccole quantità di vitamina D, ma è facile da integrare nella dieta, soprattutto con un consumo regolare.
4. Fegato di manzo: contiene vitamina D e altri micronutrienti importantissimi per la salute dell’organismo, come ferro, zinco, vitamina A e vitamine del gruppo B.
5. Funghi: soprattutto le varianti maitake o shiitake, perché quelle maggiormente esposte ai raggi UV, che possono contribuire alla generazione di vitamina D2.
6. Alimenti lattiero-caseari: comprese alcune varianti di latte vegetale che contengono vitamina D aggiunta in fase di produzione industriale e generalmente menzionata sull'etichetta del prodotto.
7. Cereali per la colazione: anche questi arricchiti di vitamina D, che rappresentano una scelta comoda per garantire ai bambini la giusta dose di vitamina D durante il pasto più importante della giornata.

Sono tutte tipologie di cibi che possono contribuire al raggiungimento del fabbisogno giornaliero di nutrienti, sempre ricordando di aggiungere alla dieta anche una regolare esposizione del tuo bambino al sole.

Come inserire in modo naturale la vitamina D nell'alimentazione del tuo bambino?

Fino ad ora abbiamo visto quali sono i cibi con vitamina D, presente naturalmente o aggiunta artificialmente a livello di produzione industriale.

Ma come puoi introdurli nella dieta quotidiana del tuo bambino?

Il primo suggerimento riguarda l’aggiunta di pesce grasso al menù almeno due volte a settimana.

Puoi prepararlo in diversi modi, soprattutto dopo aver compreso qual è quello più gradito al bambino per avere la certezza che lo mangerà.

Il salmone, lo sgombro, le aringhe o le sardine si prestano tutti a diversi tipi di preparazione: al vapore, al forno o trasformati in polpettine da combinare con verdure fresche.

Oppure, un’altra idea, è proporre al tuo bambino una semplice pasta condita con sugo di sgombro.

Riguardo le uova, invece, quando le prepari in padella è importante lasciare spazio sufficiente per permettere al tuorlo di mantenere la sua consistenza.

Abbiamo visto infatti che il tuorlo d'uovo contiene vitamina D e per assumerla correttamente puoi proporre uova alla coque con bastoncini di pane croccanti, frittate con verdure miste o mini omelette.

Per i bambini più grandi, non sottovalutare i funghi: alcune tipologie possono produrre vitamina D quando vengono coltivati o esposte alla luce solare e ai raggi UV.

I più ricchi di vitamina D risultano i funghi shiitake e maitake, che si trovano facilmente nella versione essiccata. Dopo averli reidratati puoi aggiungerli a zuppe, risotti o frittate.

Aggiungere vitamina D alla dieta del tuo bambino - dalla colazione fino alla cena - non comporterà un cambiamento radicale dei suoi pasti.

Basterà fare delle scelte consapevoli e, in caso di dubbi, fare sempre riferimento al pediatra o al medico di famiglia.

Un regime alimentare equilibrato è la chiave del benessere

Assicurare un’adeguata assunzione di vitamina D attraverso la dieta è quindi un gesto semplice ma davvero importante per supportare la crescita e il benessere del tuo bambino.

Le linee guida per una corretta alimentazione del CREA (Centro di Ricerca Alimenti E Nutrizione) riportano di seguire una dieta varia e bilanciata, arricchita con fonti naturali e alimenti fortificati di vitamina D, può supportare l’organismo ad assumere il proprio fabbisogno giornaliero di questa sostanza, soprattutto nei momenti di minor esposizione al sole.

Ecco perché è così importante scegliere quotidianamente un’alimentazione ricca di vitamina D e coinvolgere l'intera famiglia, portando in tavola piatti sani e bilanciati.

Un punto di partenza fondamentale per favorire la crescita del tuo bambino, sempre sotto la supervisione del pediatra o del medico di fiducia.